«Comeback kid» styrer skuta på hotellet – ny kjøkkensjef også på plass

Eier og tidligere hotelldirektør, Arild Øien (75), har nemlig gjort et midlertidig comeback som hotelldirektør.

For til dem som kanskje trodde veteranen hadde trukket seg helt tilbake, er beskjeden tydelig: 

– Ryktene om at jeg har avgått ved døden er sterkt overdrevet. Jeg hengt i gardinene her i 40 år, og kommer til å gjøre det i 40 år til, sier Øien med glimt i øyet.

– Jeg syns jo det er kjempeartig å være tilbake igjen. Jeg elsker å ta imot gjester og sørge for at de har det bra.

Øien, som har imponerende 60 år i bransjen – han startet i kokkelære i 1966 – beskriver seg selv spøkefullt som hotellets egen «comeback kid». 

Men selv om Øien trives tilbake i sjefsstolen, er det en midlertidig løsning. 1. mai starter en ny kvinnelig direktør i jobben, nemlig 45 år gamle Asli Nilsen. Øien har imidlertid ingen planer om å bare kaste nøklene til henne og forsvinne.

– Når Asli begynner, kommer jeg til å gå skulder med skulder med henne, slik at det ikke blir unødvendig stress for henne å sette seg inn i alle detaljene.

Tradisjonsrik nordtrønder på kjøkkenet

Det er ikke bare i sjefsstolen det blir nytt blod; hotellet har også ansatt en ny kjøkkensjef som startet for en måneds tid siden. Valget falt bevisst på en erfaren, norsk kokk fremfor internasjonale sesongarbeidere.

– Vi har ansatt Stig Rønning, en 62 år gammel nordtrønder. Han er en god, gammeldags fagmann sier Øien, før Rønning tilføyer: 

– Jeg startet i denne bransjen for 40 år siden. Jeg har gjort noe annet i et par år, så nå er det godt å komme tilbake. Det som tar lengst tid på en ny plass, er å lære seg hvor alt av utstyr er. Men nå begynner jeg å komme skikkelig inn i det, sier Rønning. 

Full drift og 35-årsjubileum for pensjonistpåsken

Øien er understreker at hotellet er i full drift som normalt.

Nå står også påsken for døren, og også i år arrangerer hotellet sin tradisjonsrike «pensjonistpåske» for 35. gang. Over 40 gjester fra Trondheimsområdet sjekker inn onsdagen i påska, for et opphold fylt med levende musikk av Gunders, bussturer til Sverige og Stjørdal, og ikke minst hjemmelaget, tradisjonsrik mat som saltkjøtt, lammestek og sodd.

Jobbes fortsatt med 

Selbyggen kunne tidligere i år fortelle at Selbisjøen Hotell & Gjestegård er lagt ut for salg. Hotellet og medfølgende eiendom har fått en prisantydning på 17,5 millioner. 

«For investorer representerer dette en mulighet til å ta kontroll over en etablert merkevareeiendom med dokumentert marked, betydelig utviklingspotensial og sterk stedsidentitet – i et område hvor etterspørselen etter kvalitetsbasert reiseliv og fritidsopplevelser er i vekst», stod det i annonsen. 

Øien forteller at det fremdeles jobbes med å få inn en investor.