Sunne innbyggere i dalføret

Koronaepidemien har endret mye i hverdagslivet til folk flest. Handlemønsteret vårt har også vært i endring, skal vi tro en pressemelding som nylig kom fra Coop Prix Selbu. De har økt salget av frukt og grønnsaker med 22%. 

Vi hører til stadighet om at situasjonen vi nå befinner oss i medfører stress og usunne matvaner. Men ifølge ferske tall fra Coop Prix Selbu har det blitt et økt fokus på de sunne matvanene blant kundene i butikken. 

Bevisste kunder

Hjemmekontor, hjemmeskole og hjemmebarnehage har ført til endringer i kostholdet.

– Man kan kanskje tro at mer tid hjemme kan utfordre ellers gode matvaner. Her ser vi tvert imot det helt motsatte. Vi har aldri solgt mer frukt og grønt, og jeg tror mange har blitt enda mer bevisste på å ha et sunt kosthold, sier butikksjef Markus Norwich. 

Allerede den første uken etter de strenge smittevernstiltakene ble innført i Norge, økte salget av frukt og grønt. Tallene har holdt seg høyt siden. Det kan også virke som om rotgrønnsaker har fått en nyvunnen popularitet. 

Gleder seg over utviklingen

Opplysningskontoret for frukt og grønt gleder seg selvfølgelig over utviklingen. Kommunikasjonssjef i Opplysningskontoret for frukt og grønt, Gerd Byermoen, har følgende å si om det økte salget: 

– Når svært mange av oss har litt bedre tid hjemme ser det ut til at mange har tatt i bruk de holdbare lagringsgrønnsakene. Potet, gulrøtter, kål, selleri og løk er gode norske basisprodukter som finnes i butikken gjennom hele året og som stadig flere tar i bruk igjen. Disse grønnsakene er både sunne og gode, veldig anvendelige og ikke minst bærekraftige. Det ser stadig flere forbrukere ut til å verdsette. 

Takker sine ansatte

– Jeg må takke de ansatte som virkelig har stått på for å gjøre frukt- og grøntavdelingen vår innbydende og frisk. Vi vet at dette er den varegruppen som betyr aller mest for kundene sin totalopplevelse av butikken, sier Norwich.