Serverte lokalmat til hele skolen

– Det er egentlig en feiring og markering av lokalmat det som foregår i dag, sier Siv Elisabeth Kleven Moen ved Tydal barne- og ungomsskole.

– Så da har vi benyttet oss av lokal lammepølse fra Jensgården, brukt molteyoghurt fra Per-Hansagarden Gardsysteri og vi har vært på Stensaas Reinsdyrslakteri og fått tak i elg og rein. Flere tydalinger leverer dit, så da er det lokalt.

God hjelp fra kjøkkenet

De ansatte ved institusjonskjøkkenet i Tydal fikk en litt annerledes dag på jobb, da de var med å hjelpe ungdommene med å lage maten med lokale råvarer. Moen var meget fornøyd med både hjelpen og ungdommene denne dagen.

– I stedet for at de har laget skolematen i dag, så har de hjulpet oss her på kjøkkenet. Det er jo ofte sånn at jo flere kokker, jo mere søl, men det har gått veldig bra. Vi har laget elgpai, reinskav, laejpie (samisk brød) og foccacia. Vi laget suppe med lammepølse og noen har ristet snø for harde livet for å lage yoghurtis. En veldig kaotisk dag, men ungdommene tar ansvar og har vært så flinke, sier hun.

Ikke nødvendigvis mer ivrig på å lage mat hjemme

Emil Rolseth og Ludvig Bremseth var to av elevene som stod på skolekjøkkenet denne dagen, og de hadde ansvaret for å lage det glutenfrie alternativet.

– Vi bruker elgkjøtt til å lage gryte, sa Ludvig.

De to synes det er ganske enkelt å lage mat, for det er jo bare å følge oppskriften, og de synes faget Mat og Helse er helt greit. De er også enige i at lokalmat er viktig, og at kortreist mat kan være veldig god mat.

– Skal dere diske opp med noen matretter hjemme også nå da, kanskje?

­De to drar litt på det og kommer frem til at, nei det skal de ikke.

– Det blir ikke noe godt, sier Emil.