Jammy’s Rollery flytter til Mebonden

Etter mange forespørsler fra faste kunder, flytter endelig Jammy’s Rollery til sentrum. Deres nye plassering vil være ved E-bygget og deres første åpningsdag vil være 26. februar 2022.

-Alle spør: Hvorfor er dere ikke i sentrum. Selvfølgelig vil vi være i sentrum!  Men vi fikk ikke mye respons da vi startet opp, sier Øystein Berg, daglig leder i Jammy’s Rollery.  

Da de startet opp i 2021 tok Berg og kona Tram Bao Nguyen, eller Jammy, kontakt med flere utleiere med en stor parkeringsplass i Mebonden, inkludert kommunen. Til slutt var det bare Meium Sjokolade’s eiere – Terje Løkås og Lillian Skillingstad som ga de nye gründerne en sjanse.

-Det faktum at mange mennesker kjørte 30 minutter til matvogna vår bare for å smake på vietnamesisk mat viste at det var en interesse for det vi driver med,» sier Berg.

Da Coop-bygget fikk nye eiere tok de kontakt med de nye eierne og fikk positiv respons.

-Nytt år, ny flaks, antar jeg. De sa at de har hørt mange gode ting om maten vår, og de vil ha oss der, sier Jammy.

Med E-lagets tillatelse hadde Jammy’s Rollery to testsalgsdager utenfor E-bygget i januar, og fikk mange positive tilbakemeldinger.

-Vi trengte å vite om den fallende interessen i løpet av vinteren var fordi maten vår ikke var god nok eller fordi vi var plassert for langt fra våre potensielle kunder. Og testen så ut til å bevise at det er sistnevnte, sier Berg.

Jammy’s Rollery og E-teamet har nå gjort en avtale så du snart kan nyte velsmakende vietnamesisk mat fra matvogna.

-Vi var uerfarne da vi startet opp, så hvis du la merke til det, kalte vi åpningen vår på Tømra ‘Soft Opening’. I løpet av de siste 5 månedene har vi lært mye, så jeg tror vi er klare for en offisiell ‘Grand Opening’ nå, sier Jammy.

Den store åpningen av matvogna finner sted 26. februar, med noen spesialtilbud for å gjøre nye kunder kjent med menyen. 

-Vi vil i første omgang ha åpent tirsdager, torsdager og lørdager. Vi håper å fange opp lunsjen for de som arbeider i nærheten, og også litt av middagsrushet. Vi vil se an etterspørselen. Blir det god nok omsetning kan vi vurdere flere åpningsdager, sier Berg.

Flyttingen til Mebonden er i utgangspunktet permanent, men Berg utelukker ikke at de kan ta med matvogna til flere utsalgssteder.

-Det kan bli besøk på Tømra noen ganger senere. Ellers har vi fått tilbud om å delta på flere festivaler. Jeg regner med at vi blir å finne på Tydalsfestivalen og flere ganger i Trondheim utover året. Det er flere som vil ha oss med. Nå flyttr vi til Mebonden fordi flere har etterspurt tilbudet, og vi hører på hva folk sier. Vi håper det blir bra, sier Øystein Berg.