– Hver gang regjeringen holder pressekonferanse, sitter vi med ståpels

Påsken nærmer seg med stormskritt, og våre to hoteller i dalføret hadde gjort de nødvendige forberedelser. Tirsdag varslet regjeringen at nye, strengere smitteverntiltak skal bli satt i verk natt til torsdag 25. mars. Blant dem, skjenkestopp over hele landet.

At dette får konsekvenser for Væktarstua Hotell og Selbusjøen Hotell og Gjestegård er det liten tvil om.

Satser på kaker og brus

– Vi hadde jo i utgangspunktet sett for oss at det skulle bli mye matservering og noe servering av alkohol, sier Heidi Kvithammer ved Væktarstua Hotell.

– Vi hadde forberedt oss på at det skulle komme noen restriksjoner, men ikke at de skulle bli innført nasjonal skjenkestopp, fortsetter hun.

Kvithammer forteller at hotellet har ordnet i stand matsalene og caféen med meter’n i mellom bordene, og tilrettelegging for å kunne ta imot flest mulig på en trygg måte. Når Selbyggen ringer onsdag formiddag sitter de ansatte ved hotellet i et planleggingsmøte.

– Akkurat nå ser vi på vaktlistene og leser oss opp på reglene for å finne ut av hva vi faktisk kan gjennomføre i påska. Vi kommer til å redusere åpningstiden noe, men vi planlegger å ha åpent, sier Kvithammer som legger til at de ikke har rukket å se så mye på det enda, men at mer info kommer.

Væktarstua har gjort mye forberedelser med tanke på mat.

– Vi har brukt de siste ukene på å klargjøre mat. Vi har bakt opp mye, blant annet pizzabunner, og vi har laget mye dagensretter fra bunnen. Vi planlegger fortsatt å ha mye matservering, men muligens blir det mer take-away enn det hadde kommet til å blitt uten de nye reglene. Hvert enkelt menneske har jo også fått strengere regler på hva som er tillatt, sier Kvithammer.

Selv om alkoholen utgår for landets serveringssteder i påska, håper Kvithammer at folk fortsatt kommer til å bruke dem i høytiden.

– Vi har masse godt i kakedisken blant annet. Hjemmelaget foccacia og kjekse, sjokoladekake og silviakake. Menyen er bra, og så har vi jo alle sorter brus, slår hun fast, og avslutter

– Smitten i Trøndelag er minimal, så vi oppfordrer folk til å besøke oss. Vi overholder smittevernet innenfor de reglene som er satt. Må også minne om at skuterløypa går helt frem til hotellet.

– Ting endrer seg fra time til time

Arild Øien ved Selbusjøen Hotell og Gjestegård beskriver situasjonen foreløpig som noe uavklart.

– Vi er jo inne i en situasjon nå som vi må se på, selvfølgelig. Fortsatt er det litt utydelig hva vi skal forholde oss til, men skjenkestoppen er ikke den store utfordringen for oss. Vi er nødt til å finne ut av hvor mye vi kan ha åpent, og hva vi får gjennomført, forklarer Øien.

Hotellet har et håp om å få gjennomført de tradisjonsrike treffene for pensjonister som de har gjennomført i en årrekke tidligere. Ifølge Øien skal det være mulig å gjennomføre dette så trygt og sikkert som bare det.

– Fortsatt er de nye restriksjonene ferskvare for oss, og det endrer seg fra time til time. Du vet, hver gang regjeringen avholder pressekonferanse så sitter vi med ståpels og følger med. Det er jo like utydelig hver gang, og gir rom for tolkning, sier Øien som syns det er spesielt at Trøndelag skal bli belemret med såpass strenge restriksjoner når smitten er så lav.

– Vi jobber for tiden med saken for å finne ut av hva av dette som kommer til å ramme oss. Vi er i kontakt med kommuneoverlegen, og avventer et svar derifra de neste dagene for å kunne legge en slagplan for påsken, avslutter Øien.