Her handler festfolket nattmaten
Gårdsutsalget ved Motorsenteret i Selbu er vel først og fremst kjent for mange på grunn av god melk og billige egg. Likevel er det et element ved bua som er fort å glemme, men som tydelig påvirker salgsstatistikken.
Publisert
Ved Gårdsbua Selbu har de lagt merke til et fenomen i salgstidene. Gårdsutsalget er nemlig døgnåpent, og tar i bruk selvbetjening. Dette gir mulighet for handel også på natten, noe som har bragt morsom statistikk.
– Da vi startet opp gårdsbua var det egentlig ikke planen å ha den døgnåpen. Tanken var en åpningstid mellom 7-23, blant annet fordi vi var litt bekymret for rot og svinn. Etter at vi valgte å holde åpent hele døgnet, har erfaringene så langt vært gode. Vi ser absolutt at døgnåpen butikk dekker et reelt behov i lokalsamfunnet, forteller eier Marit Kulseth.
Salgsstatistikken korresponderer nemlig med mange begivenheter i bygda, inkludert nasjonaldag, fotball-VM og julebordsesong. Da forteller Marit at de kan ha opptil 15 salg om natten. Men også vanlige helger gir utslag:
– Den totale trafikken for salg er høyest i 15.00-tiden på fredag og lørdag. Da er det en del hyttefolk, og folk ellers som tar helgehandelen. Samtidig ser vi at innkjøp som skjer på nattestid er klart størst i helgene. Noe aktivitet er det hele tiden, men spesielt nettene til lørdag og søndag ser store hopp i tallene, forklarer Marit.
Spesielt rundt ett-tiden i helgen ser de økt trafikk.
Hintende preferanser
Andre trender i statistikken hos Gårdsbua, hinter til akkurat hvorfor aktiviteten øker slik den gjør i helgene. Enkelte produkter skiller seg ut;
– Det er særlig gårdspizza, potetgull, egg og drikke som selger best på disse tidspunktene, forteller eier Marit Kulseth.
Bestselgerne hinter til "fysenhet" i siste liten, da en ikke lenger får kjøpt helgekos hos butikkene. Samtidig har de nok også en korrelasjon med nattelivet i Selbu, spesielt da disse spesifikke varene selges på tiden de gjør.
– Det er vel gårdspizza og potetgull de har lyst på etter å ha vært på festligheter, hevder hun.
Redelige kunder
Til tross for økt aktivitet på natten, også etter festligheter, melder Marit Kulseth at kundene opptrer ordentlig.
– Heldigvis har vi opplevd svært lite tyveri i forbindelse med nattesalget. Folk et flinke til å bruke tilbudet slik det er tenkt, noe vi setter stor pris på. Vi opplever at selvbetjening er en positiv løsning både for kundene og for oss, meddeler Kulseth.
Marit varsler til slutt om utvikling av bua i nær framtid:
– Det vil skje flere spennende endringer og ting med Gårdsbua framover, så det kommer nok flere nyheter knyttet til konseptet etter hvert, avslutter hun.
