– Det er et tøft valg å etablere seg på en ny plass og satse på dette

I en artikkel i avisa Nidaros, som ble publisert i oktober, sto Andreas Nesheim (31) og Emilie Harper Vegmo (21) frem og fortalte om hvordan det er å være en familie som lever godt under fattigdomsgrensa. Eier og driver av Selbutunet Lodge, Julie Ingebrigtsen, ble så grepet av historien at hun bestemte seg for å tilby en hjelpende hånd.

I artikkelen forteller de at de sliter hver måned med å få endene til å møtes, og at de har ca. 18.000 kroner å leve for hver måned. Videre forteller de at ting ble verre under koronapandemien da Andreas mistet deltidsjobben sin hos Bunnpris, mens Emilie på sin side fortsatt var student. Sammen har de sønnen Matheus på 1,5 år.

Ville hjelpe

En av dem som leste historien til paret var Julie Ingebrigtsen, eier og driver av Selbutunet Eiendom og Lodge. Inntrykket hun satt igjen med gjorde at hun bestemte seg for å rekke ut en hånd til familien bosatt på Kvål.

– Jeg kjente meg igjen i deres historie, og jeg satt også på en mulighet for å kunne hjelpe. Jeg vet selv hvor vanskelig det er å bygge opp en bedrift fra grunnen av, så det å kunne gi noen andre muligheten syns jeg er givende. Jeg har veldig tro på Andreas og Emilie, spesielt med tanke på deres bakgrunn fra kjøkken og restaurant, sier Ingebrigtsen. 

Hun legger til at hun raskt så hvor dyktige og dedikerte de var.

– De har jo jobbet med sitt eget konsept i lang tid. De har god erfaring, er kvalitetsbevisste, ydmyke og er samtidig veldig målrettet. Det er et tøft valg å etablere seg på en ny plass og satse på dette.

La ut eiendommen for salg

Selv kjøpte Ingebrigtsen Selbutunet sommeren 2017. 

– Planen var å gradvis ta over og skape en egen arbeidsplass. Jeg skulle også ha med meg ei som jobbet som kokk på laget. Da det ikke ble noe av, måtte jeg prøve meg litt frem og teste litt forskjellige konsepter. De siste årene har det vært noen ekstra utfordringer som gjorde at det i all hovedsak ble utleie av leiligheter og lokaler i hovedhuset, forteller Ingebrigtsen, og fortsetter:

– Vi tok valget om å legge ut eiendommen for salg og har jobbet opp mot dette den siste tiden. Om vi ikke får solgt ønsker vi å leie ut hele eiendommen eller få et vertskap som driver. 

Skape et levebrød

Det har de altså nå fått. Andreas og Emilie skal prøve seg som vertskap i tre måneder, og om de velger å fortsette avhenger av hvor mange som benytter seg av tilbudet de nå skal starte. 

– Vårt felles mål er å jobbe opp mot at det nye vertskapet kan ha dette som levebrød og etter hvert ta over eierskapet i enda større grad, sier Ingebrigtsen.

Samarbeidet mellom de tre er foreløpig tett, og Ingebrigtsen stiller med midler fra sin side.

Måtte endre livssituasjonen hurtig

– Da vi fikk tilbudet fra Julie ble jeg veldig gira med en gang, mens Emilie var litt mer skeptisk, sier Andreas, mens han titter bort på samboeren. 

– Jeg var så redd for å bli skuffa igjen. Det er ikke første gangen vi har fått presentert muligheter som bare har forsvunnet for oss. Og så er det jo det aspektet ved å ha et lite barn og ha bestemødre litt for langt unna, forteller Emilie, som stilte spørsmålet om de var klare for å endre hele livssituasjonen sin. 

Men paret bestemte seg for å ta sjansen. To uker har gått siden de fikk tilbudet, og nå har de flyttet inn i en av leilighetene på tunet og skal allerede på søndag kjøre i gang med café. Noe som for øvrig blir et fast innslag fremover. En bestemor har også blitt med på flyttelasset, og skal være frem til mandag.

Var det tøft å stå frem med historien deres?

– For oss har det føltes helt greit å dele historien vår, og vi har fått enormt med støtte, forteller Andreas, og legger til at det har vært noen negative reaksjoner også. 

– Folk sier til oss at vi må starte med å nedbetale gjelda vår. Gjeld har vi ikke. For oss handler det rett og slett om å få mat på bordet, forteller Emilie. 

God erfaring

Og nå skal de også gi lokalbefolkningen i Selbu mat på bordet. 

– Vi ser for oss å kunne tilby lokaler og servering til alle slags selskap. Julebord og julelunsjer, dåp, bryllup, begravelser og så videre, sier Emilie. 

– Vi har et mål om å ha 200 selskapsgjester innom dørene frem mot januar, legger Andreas til. 

Begge har god erfaring innen mat og service, og paret møttes faktisk på Hurtigruta MS Lofoten der Andreas jobbet med servering og Emilie som kokkelærling. Gjennom sitt eget foretak «Vårt kjøkken» har de i tillegg spesialisert seg på god og allergivennlig mat.

Ønsker gjerne å låne

Ifølge paret skal det ikke mangle på kvalitet og høy standard når de nå tar over drifta. Det er viktig for dem.

– Vi ønsker å være en kvalitetsorientert servicebedrift som opererer med fornuftige priser, sier Andreas. 

De understreker likevel at det er litt «lappeteppe» nå i oppstartsfasen, med litt forskjellige stoler og bestikk, men at ting vil komme mer på plass etter hvert. 

– Vi håper folk kan være litt tålmodige med oss i starten. Og dersom noen har utstyr å låne bort blir det satt stor pris på. Foreløpig har jeg bare dette ene serveringsbrettet for eksempel, ler han, mens han holder opp et rundt, brunt brett. 

Vil bli kjent med Selbu

Paret virker både kreative og fleksible, og har flere interessante hobbyer. Nå håper de at de kan finne seg til rette i Selbu – dersom ting skulle gå rette veien. 

Hva visste dere om Selbu fra før? 

– Det var ikke mye. Det eneste var at det var langt unna, og Selbuvotter selvfølgelig, smiler Emilie.

– Vi er begge fra landet og trives godt med at det er litt avstand til naboen, så slik sett tror jeg at Selbu kan passe oss bra, sier Andreas, som opprinnelig kommer fra Balestrand i Sogn. Emilie er oppvokst på Agdenes.

Avgjør fremtiden

De ser frem mot å ta fatt på prøveperioden. 

– Nå ønsker vi å satse på dette stedet, og skape oss et liv her. Vi håper at folk ønsker å bruke oss. Det er det som avgjør hvordan fremtiden vår blir, sier Andreas.

– Hvem vet, kanskje vi til og med kan overraske noen, sier Emilie. 

Alle som ønsker å stifte nærmere bekjentskap med familien anbefales å ta turen på Selbutunet førstkommende søndag. 

– Og siden det er farsdag, skal alle fedre som kommer innom få en gratis, hjemmelaget konfektbit til kaffen. Vi ønsker alle velkommen, avslutter Emilie.